葉付きしょうがの甘酢漬け
レシピ
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材料 | |||||||
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| 道具 | ||||||||
| 鍋・ザル・ビン | ||||||||
作り方
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根の部分は皮をむくように取り除きます。 当然そこも食しますので、捨てずに。 |
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茎の部分のこのピンクの色がガリの色です。 |
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熱湯に１０秒間だけ根の部分をつけます。 |
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コップに酢を入れてその中に切り刻んだ根ともに熱した茎をいれます。 一時間でできあがりです。 |
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酢・砂糖・塩を混ぜたものに水気のとれたしょうがを入れ（熱いうちに入れてください）て保存ビンに入れます。 その後は冷蔵庫で保管してください。 一週間の賞味期限です。 |
